濃厚味噌煮干し（泡）麺屋あら関（青森市）

泡。

スパークリングワイン。

泡。

だくだく系ラーメン。

言葉ってね、人によって受け止め方が違うよね。

だから、しっかり向き合って、相手を知ることが大切。

極稀に、泡=ラーメンを想像する人がいるからね。

なにか噛み合わない、そんなときは向き合いましょう。

大抵の争いの発端は、ちょっとしたすれ違いから。

あなたが向き合えば、相手もあなたを見てくれるから。

という感じで、日々生きられたならちょっとだけ幸せになれるのかな？

迷言から始まるラーメンポエム。

今後も不定期に(酔っているときに)歴史を残すだろう(限りなく黒)

それがVIVA-STYLE！

先日お邪魔した青森市筒井にある「麺屋あら関」さん。

「冬季限定★濃厚味噌煮干し」限定に心をえぐられ注文したのだが…。

ここで予期せぬ泡との出会い！

泡といえば「麺道舎ぜくう」のあれ。

記事を書きながらして、一撃煮干しことニボチーノを想起してしまう泡ジャンキーな私。

すべての始まり、泡。

原始から受け継がれた泡。だって、生命の始まりは泡。

(波打ち際の泡から細胞が生まれ、生命が始まったとかってなんとかって話)

人間、遡れば泡を求めるのは根源。ここで魂のルフラン♪。

脳内再生された人はきっとマイノリティー。

椅子席メイン、座敷はありません。

店内カウンター5席、四人掛け2卓、二人掛け1卓、子ども椅子は別に２脚ありました。

卓上調味料は「煮干しかえし」「とんこつかえし」「一味」「酢」「にんにく」「白すりごま」

「ホワイトペッパー」「紅しょうが」(このラインナップでとんこつラーメン想像できた人は同類)

ところで、「麺屋あら関」さんのつけ麺。不思議な香りするよね～、甘いというか、ほわほわとした。言葉に表せない癖になる独特な香り。

八角・山椒・シナモン・チンピーを使ったタレというが。

チンピーって何？誰か教えてくださーい！

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VIVA-STYLE2022 Instagramからの投稿です。
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訪問日2022年12月11日

麺屋あら関　青森県筒井八つ橋１３７７－１

営業時間　①11:00～15:00　②17:00〜20:00

定休日：木曜日

※近くに専用駐車場あり。